我承認，我被一間早餐店的蛋餅收服了。
最近早上都去附近的市場買菜，回程剛好經過五妃街，一塊黃色招牌「早頓早午餐」。第一次只是順路進去吃個蛋餅，結果那個皮一咬下去喀滋一聲，我站在店門口就決定：明天還要來。
既然要天天來，乾脆來寫個日記。一天點一款脆皮蛋餅，吃滿一個禮拜，看看到底哪一款最對我的胃口。
▲ 五妃街上的黃色招牌，很好認
先認識一下早頓：菜單牆一整排，掃碼點餐
店裡靠牆有一排長桌，桌子上方貼滿菜單，一張接一張排過去，連我這種愛看菜單的人都要站著看好一陣子。
▲ 長桌上方貼了一整排菜單
點餐流程也寫得清清楚楚：先掃QR碼點餐，到櫃檯結帳，拿號碼單，等叫號取餐，吃完自己把餐具拿去回收區。我一開始還怕掃碼點餐對我們這個年紀不友善，結果圖片一步一步畫給你看，第二天我就很熟了。
我最常看的是「脆皮蛋餅」那一欄，標語寫著外酥內軟、豐富好味，從35元的只是蛋餅到90元的花生卡啦雞蛋餅，一共25款。菜單右下角寫著10月1日更新，我剛好吃到新版。
▲ 早頓早午餐菜單，脆皮蛋餅在最左邊那一欄
比較特別的是，菜單牆上還有一張深藍色的「暗頓食堂」，寫著「放學了，來呷一頓」。看店家在Threads的公告，傍晚也有開，有飯、有麵，脆皮蛋餅一樣點得到。早上來不及的人，下午還有機會。
▲ 傍晚的暗頓食堂菜單
週一：很菜蛋餅，先從清爽的開始
第一天我挑了「很菜蛋餅」50元，裡面是玉米加高麗菜。名字取得很可愛，我在櫃檯唸出來的時候自己都笑了。
一上桌就看得到餅皮表面一塊一塊煎得金黃，夾起來切面一層一層的，玉米粒很飽滿。高麗菜吃起來脆脆甜甜，不會有那種炒太久的軟爛感。早上吃這個很剛好，不油不膩。
▲ 很菜蛋餅，玉米跟高麗菜夾在層層餅皮裡
週二： 洋蔥豬柳蛋餅，肉量比我想像的多
第二天想吃點肉，點了「 洋蔥豬柳蛋餅」70元，菜單上寫著洋蔥、豬柳。
切開來裡面的肉柳塞得滿滿的，每一塊都咬得到肉條，不是只有中間那一口。豬柳醃得入味、鹹香軟嫩，配上炒到帶點甜味的洋蔥，香氣很足，越嚼越香。這款我覺得當午餐吃都很有飽足感。
▲ 洋蔥豬柳蛋餅，豬柳鹹香軟嫩
週三：公休，我只好在家煎蛋
禮拜三早頓固定公休。我前一天就記好了，但走到市場還是習慣性往五妃街看了一眼（真的被養成習慣了）。那天只好回家自己煎蛋，老公吃了一口說：「還是外面的蛋餅好吃。」我當作沒聽到。
週四：牛肉Cheese蛋餅，記得加辣椒
休息一天回來，直接點貴一點的「牛肉Cheese蛋餅」70元。
牛肉碎跟起司一起包在蛋裡，起司融化以後把牛肉黏在一起，一口咬下去有牛肉的鹹香也有奶香。原味吃到第三塊我覺得少了點什麼，就去拿了桌上的辣椒醬擠上去，這一擠，整個味道都出來了。所以我要特別交代：這款一定要加辣椒。
▲ 牛肉cheese蛋餅，擠上辣椒醬更好吃
週五：皮蛋肉鬆蛋餅，這組合也太大膽了吧
禮拜五想挑戰一下，點了「皮蛋肉鬆蛋餅」70元，菜單上寫含九層塔。
皮蛋跟肉鬆包在蛋餅裡，我一開始還有點猶豫，結果夾起來咬一口，皮蛋的Q軟配上肉鬆的鹹甜，再加上九層塔的香味，竟然很合。這款口味比較重，喜歡皮蛋的人應該會愛，不敢吃皮蛋的就跳過吧。
▲ 皮蛋肉鬆蛋餅，真材實料切塊包進去
週六：絲絲乳酪蛋餅，拉得出絲的那一款
週末早頓七點才開，我睡晚一點再出門，點了「絲絲乳酪蛋餅」，55元，含小白菜。
名字裡有「絲絲」，夾起來真的有起司拉出來。乳酪的鹹香跟小白菜一起吃，奶味不會太膩，餅皮邊邊還是一樣脆。這款價錢跟口味都很中間，第一次來不知道點什麼，點這個不太會出錯。
▲ 絲絲乳酪蛋餅，夾起來有起司絲
週日：薯薯Cheese蛋餅，給自己一個飽足的結尾
最後一天，點了「薯薯Cheese蛋餅」55元。
裡面包的是滿滿的薯泥加起司，切面看得到薯泥還撒了黑胡椒。薯泥口感綿密滑順，加上融化的濃郁起司，一份吃完到中午都不太餓。小孩應該會很喜歡這款。
▲ 薯薯Cheese蛋餅，薯泥和起司一起包進去
大媽的一週蛋餅排行
一個禮拜吃下來，我把心裡的排名寫下來給大家參考：
第一名 牛肉Cheese蛋餅（70元）：牛肉跟起司很搭，加了辣椒之後層次更多，是我會回頭再點的那一款。
第二名 洋蔥豬柳蛋餅（70元）：肉量給得實在，想吃飽一點就選它。
第三名 很菜蛋餅（50元）：清爽不油，早上胃口不好的時候最適合。
口味比較挑人：皮蛋肉鬆蛋餅，喜歡皮蛋的人會很愛；絲絲乳酪和薯薯Cheese則是穩穩的安全牌。
六款吃下來，每一款的餅皮都維持一樣的脆度，邊邊煎得焦香，這是我最佩服的地方。早餐店要每天都煎得一樣，其實不容易。
下禮拜我打算從菜單上的另外幾款開始吃，像是瀑布薯餅蛋餅跟花生卡啦雞蛋餅。（老公已經在問是不是要變成蛋餅日記第二集了）
常見問題
Q：台南早頓早午餐在哪裡？營業時間？
A：在台南市中西區五妃街307號。依店家公告，早午餐平日6:00到13:00、假日7:00到13:00，週三公休；傍晚另有「暗頓食堂」，店家Threads公告的時間是16:00到19:00，出門前建議再看一下粉專最新公告。
Q：台南早頓的脆皮蛋餅有哪些口味？多少錢？
A：新版菜單的脆皮蛋餅共25款，價格從只是蛋餅35元到花生卡啦雞蛋餅90元。我這週吃的是很菜蛋餅50元、 洋蔥豬柳蛋餅70元、牛肉Cheese蛋餅70元、皮蛋肉鬆蛋餅70元、絲絲乳酪蛋餅55元、薯薯Cheese蛋餅55元。
Q：台南早頓早午餐怎麼點餐？
A：內用是掃QR碼點餐，到櫃檯結帳後拿號碼單，叫號再去取餐，吃完把餐具拿到回收區；也可以打訂餐電話。
Q：台南早頓早午餐第一次去推薦點什麼？
A：喜歡重口味可以點牛肉cheese蛋餅，記得加辣椒；想吃清爽一點選很菜蛋餅；不知道選什麼，絲絲乳酪蛋餅是比較不會出錯的選擇。
Q：台南早頓晚上有開嗎？
A：有，傍晚是「暗頓食堂」時段，菜單有呷飯、呷麵、脆皮蛋餅和炸物小菜。營業時間可能調整，出門前建議先看店家粉專。
📱 早頓｜線上點餐資訊
不想現場久等的話，店家有提供線上點餐服務，提前預訂取餐超方便：
👉 線上點餐網址：點我進入線上點餐系統
